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Ovo em “cama” de courgette e bacon

Este foi o meu almoço de hoje, e que bom que estava!

Tinha visto a receita na Mamã Paleo e decidi experimentar, adaptando à minha maneira!

Ingredientes:

  • 1 Courgette espiralizada;
  • 1 dente alho picadinho;
  • 1 colher de chá de óleo de côco
  • 1/2 embalagem de tiras de bacon;
  • 1 ovo;
  • sal;
  • salsa;

Preparaçao:

Numa frigideira anti-aderente coloquei a colher de óleo de côco,  o alho picadinho e a Courgette espiralizada. Temperei com sal e salsa e deixei cozinhar em lume medio (placa induçao – 6) durante 5 minutos, mexendo umas 2 a 3 vezes.

Juntei no meio da frigideira a Courgette e coloquei o ovo por cima com uma pitada de sal. Deixei cozinhar mais 2 minutos. Desliguei a placa e tapei a frigideira por 2 minutos!

Ficou maravilhoso! Experimentem e bom apetite!

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